レシピ・料理活用

パクチーはその独特な香りと風味から、好き嫌いがはっきり分かれる食材です。アジア料理ではおなじみの存在ですが、「どうしてもあの匂いが苦手」「食べると不快感がある」と感じる人も少なくありません。しかし、実は調理法や食べ方を工夫することで、少しず...

パクチーは収穫後すぐに使わないと、あっという間にしおれてしまう繊細なハーブです。風味や香りをできるだけ長く保ちたいという方のために、この記事ではパクチーの保存方法（冷蔵・冷凍・乾燥）を詳しくまとめました。保存前の準備から適切な保存方法、さら...